Mô tả

Hạt cốm trong chả dẻo, dai hơn, thơm mùi cốm đặc trưng. Cốm Làng Vòng không hàn the, không hóa chất…

Chả cốm ngon – món ăn giản dị ở Hà Nội được nhiều người yêu thích

Chả cốm làm từ cốm, thịt nạc, cùng giò sống, công việc chế biến chả cốm cũng không quá phức tạp. Cốm rửa, đãi nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. Trước tiên trộn thịt nạc với giò sống, cốm, sau đó nêm gia vị cho vừa. Dùng tay nắn thành từng miếng tròn nhỏ vừa ăn. Có thể chiên rán luôn hoặc gói vào lá sen hấp sơ qua rồi mới đem chiên.

Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong thơm dẻo. Vị chả hơi béo thơm ngon đem lại một hương vị đặc trưng, khó quên.

Mùi vị của chả cốm rất thơm và bùi nhưng ăn nhiều không bị ngán. Chả cốm ngon nhấtlà dùng nóng với vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại mềm dẻo cùng mùi thơm của cốm, thường được chấm với nước tương hoặc tương ớt.